Angela Simonelli

Biografia

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Angela Simonelli è un architetto e una food designer dal 2015. Insegna alle persone a impiattare in modo creativo perché desidera riportare e condividere la bellezza anche sulla tavola. Che cosa c’entra l’architettura con la cucina? Angela trova numerose connessioni tra le due materie, perché un edificio si compone di materiali diversi, dalle contrapposte consistenze, con i suoi colori e i volumi, i pieni e vuoti, le ombre e la verticalità–proprio come lo studio di un impiattamento creativo. Il “Food Design” è letteralmente un lavoro di progettazione e studio dell’esperienza alimentare In particolare il suo focus è l’impiattamento, su cui ha scritto e pubblicato libri, tenuto corsi, fatto consulenza a professionisti, imprese e ristoranti e per cui è diventata una piccola influencer su Instagram col profilo “Tre muffin e un architetto”! E’ docente di tecniche di impiattamento da Eataly, Cescot Giunti Academy e presso numerosi istituti alberghieri sparsi in tutta Italia. Ha presentato ed è coautrice di “Gourmet” su Alice TV, un programma di 40 puntate dedicate alla preparazione di piatti con impiattamento creativo.

Angela Simonelli

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